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El sabor del manglar está de regreso
El cangrejo rojo de manglar ha concluido su período de veda y desarrollo, por lo que ya se está recolectando y trasladando a los mercados para su consumo.Este crustáceo es una especie emblemática de la costa ecuatoriana y habita principalmente en zonas lodosas de Esmeraldas, Manabí, Guayas y El Oro. Su proceso de reproducción, desarrollo…