Como parte de la conmemoración por los 491 años de fundación de Guayaquil, regresa el evento gastronómico más emblemático de la temporada: el Festival Guayaquil de Mis Sabores. Esta edición número 29, organizada por el Unipark Hotel, se llevará a cabo del 3 de julio al 10 de agosto de 2026 en el restaurante La Fundadora, ubicado en el centro de la ciudad.
Un legado que se mantiene vivo
Desde su creación en 1997, este festival ha tenido como objetivo rescatar, preservar y promover las recetas que definen la identidad guayaquileña. Bajo el liderazgo del chef ejecutivo Ignacio Yepez y el equipo culinario de La Fundadora, los comensales podrán disfrutar de platos insignia como guatita, diversos secos, sanduche de chancho, encebollado y ceviche, todos preparados con ingredientes frescos.
Para Ricardo Ferri, gerente general de Hotel Unipark, este festival es una oportunidad para rendir homenaje a las raíces locales y compartir la riqueza culinaria con las nuevas generaciones y visitantes.
Opciones y experiencias para disfrutar
La propuesta gastronómica para este 2026 incluye diversas alternativas:
Almuerzo: USD 24,90 (+ impuestos). Cuenta con promoción 5×4 (asisten cinco, pagan cuatro).
Desayuno Buffet Guayaquileño: USD 19 (+ impuestos). Incluye promoción 4×3 (asisten cuatro, pagan tres).
Tradicional Tarde de Aplanchados: Una selección de sánduches, panes y postres acompañados de chocolate caliente, por USD 12 (+ impuestos). Esta opción está disponible desde el 24 de junio, de 17:00 a 19:00, durante todo el mes de julio.
Además de la oferta culinaria, el festival ofrecerá un programa cultural que incluye estaciones de cocina en vivo, presentaciones artísticas, música y experiencias interactivas. Se proyecta la asistencia de más de 7.000 visitantes, lo que impulsará la dinamización económica y turística del centro de la ciudad.
